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A Polesine Parmense (PR) sere d’estate tra corsi e degustazioni, con lo
charme di un castello in golena.
Una serata speciale, per riscoprire il legame con la propria terra e la cultura
del buon vivere: basta scegliere di trascorrerla all’Antica Corte Pallavicina
Relais di Polesine Parmense (PR). Qui, dove il Po lambisce le mura d el
castello in golena, il ritmo è lieve e la gastronomia padana raggiunge vette
ineguagliabili. Non per niente proprio in queste cantine sono lasciati a
stagionare i migliori culatelli del mondo. Massimo Spigaroli, patron del relais
e chef del vicino ristorante Al Cavallino Bianco, incuriosisce i suoi ospiti con
corsi di cucina e degustazioni in serale, per trascorrere in piacevole armonia i
caldi crepuscoli di luglio. Gli appuntamenti di Incontriamoci a Corte fanno
venire l’acquolina in bocca!
Ogni lunedì, alle ore 20, si impara come preparare
pietanze prelibate, con i segreti e i consigli di Spigaroli e dei suoi
collaboratori. Con la Cucina dell’estate, lunedì 6 luglio 2009, si allestisce un
intero menu di piatti gustosi e leggeri, con tante idee per stupire e viziare i
propri ospiti. Lunedì 13 luglio 2009 il corso è dedicato al pesce, un
menu completo che spazia dal crudo al cotto, dal fiume al mare, per scoprire le
diverse identità di uno dei must dei piatti estivi. Lunedì 27 luglio 2009
serata vegetariana: si cucinano con gli chef le verdure e le uova. Un menu
freschissimo, nel quale si utilizzano solo le verdure dell’orto, cucinate
secondo tradizione e innovazione.Lunedì 3 agosto 2009 ultimo
appuntamento, che come da copione non può che essere dedicato ai dessert! Dai
dolci antichi a quelli moderni, passando per quelli ricchi di frutta e… poveri
di calorie! Ogni corso inizia alle ore 20 ed è proposto a 50 euro per persona.
I mercoledì di luglio 2009, l’8, 15, 22 e 29 sono invece dedicati al
vino: quattro lezioni base per tutti gli appassionati che vogliano avvicinarsi
all’affascinante mondo dell’enologia, tra storia e degustazioni. L’inizio è
previsto per le ore 20 e la partecipazione ai quattro incontri è proposta a 150
euro a persona.
Venerdì 3 e 24 luglio 2009 sono riservati alle degustazioni chic:
culatello e bollicine. I migliori vini spumanti francesi sono messi a confronto
con gli italiani, e in abbinamento con il culatello, il raffinato re dei salumi
che
in questa zona del parmense ha la sua dimora d’elezione. L’inizio è alle 20.30 e
il prezzo è di 50 euro per persona. Venerdì 17 luglio 2009 la
degustazione è incentrata sulle carni e le verdure, dalla cottura antica del
forno a legna fino a quelle più attuali con i vini biologici piemontesi di
Alessandro Barosi. L’inizio è previsto per le 20 e il prezzo a persona è di 50
euro.
E ancora ogni domenica alle 17, a partire dal 5 luglio 2009, apre il
salotto di corte all’interno dell’Antica Corte Pallavicina Relais: musica,
tisane, aperitivi e sfiziosi finger food per un pomeriggio che sfuma dolcemente
nella sera. Il prezzo del soggiorno all’Antica Corte Pallavicina Relais parte da
140 euro al giorno per una camera doppia, con trattamento di bed and breakfast.
Per informazioni :
Antica Corte Pallavicina Relais
strada del Palazzo Due Torri 3
43010 Polesine Parmense (PR)
Tel. 0524.936539
www.acpallavicina.com/relais
relais@acpallavicina.com
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