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7 menù, basati sui 7 chackra principali, per provare cosa significa nutrirsi
usando tutti i sensi, in un intreccio di colori, suoni e sapori, e per ritrovare
un equilibrio energetico che è in se stesso benessere. Questa è la proposta del
“Manipura Lounge”, il Ristorante del Benessere che si può provare solo alla
fiera BENé, Sentieri di Benessere (Vicenza, 5-7 novembre 2005)
I chakra sono punti energetici distribuiti lungo il corpo che hanno una
competenza su organi, parti anatomiche e nervose, e che influiscono sull’aspetto
psichico della persona. Ogni chakra è in relazione con un colore e interagisce
con le sue frequenze; i menù, studiati dal bionaturopata Luca Ferro assieme allo
chef Stefano Caoduro, sono basati sui colori relativi ai sette chakra
principali:
Rosso, Arancio, Giallo, Verde, Azzurro, Blu, Viola. Per questo ogni piatto è
basato su cibi di un colore principale, corrispondente ad un chakra, con un
accenno al colore complementare.
Il Ristorante del Benessere parte infatti dal principio che nutrirsi
significa avvalersi di alimenti, ma anche di luci, suoni e colori per
raggiungere un equilibrio energetico ed emozionale, fatto di armonia tra i
diversi elementi della natura. Nutrirsi di un colore significa quindi dare al
corpo e alla mente il valore e l’energia di quel colore, raggiungendo
l’equilibrio e perciò uno stato di benessere.
Menù
Piatto rosso I° Chakra
Base di coulisse al pomodoro, tortino di lenticchie, tortino di riso rosso
integrale e foglie di basilico.
Piatto arancio II° Chakra
Crema di carota allo zenzero adorna di petali di fiori
Piatto giallo III° Chakra
Torta salata alla ricotta e zafferano su crema di peperoni gialli adorna di
violette
Piatto verde IV° Chakra
Vellutata di piselli, ceci, alga nori con cuore di peperone rosso
Piatto azzurro-blu V°-VI° Chakra
Tortino di salmone con mirtilli su gelatina blu di crostacei
Piatto viola VII° Chakra
Composta di frutti di bosco con gelato di zucca
BENé è la fiera dedicata esclusivamente al benessere, giunta quest’anno alla
seconda edizione. Presenta i sette Sentieri di Benessere: LUOGHI - METODI E
TRATTAMENTI - PRODOTTI NATURALI - ARCHITETTURA E DESIGN - ATTREZZATURE -
ALIMENTAZIONE - SPORT..
Si terrà a Vicenza, dal 5 al 7 novembre 2005. Sarà visitabile sabato 5
novembre dalle ore 10.00 alle 23.00, domenica 6 dalle ore 10.00 alle 20.00 e
lunedì 7 dalle ore 10.00 alle 18.00.
Accanto alle aree espositive, una serie di iniziative speciali per fare della
visita in fiera un momento di benessere: dai massaggi hawaiiani ai trattamenti
Shiatsu dell’area “Nelle tue Mani”, dalle performace musicali, fino ad un vero
centro wellness funzionante, la BENé SPA.
I piatti del menù studiato sui colori dei 7 Chakra principali
Per maggiori informazioni:
Anna Baldo - Ufficio Stampa BENé
Tel. (+39) 0444 230119
Fax (+39) 0444 544850
stampa@sentieridibenessere.it
www.sentieridibenessere.it
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